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Stollen♡♡♡

政平 朋子
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この記事を書いている人 - WRITER -
政平 朋子
毎日が笑顔で溢れる様な可愛いを一緒に見つけます。

可愛い物をいつまでも可愛いと言える気持ちを、ハッピーな笑顔を、そしてお客様の持っている輝きを引き出します♪トレンドもからめたヘアスタイルの提案、細かいところまでカウンセリングし、アレンジやスタイリング、そして恋のお話まで幅広くお話できたらと思います♪

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Stollen♡♡♡もう少しでXmas。。。

 

この時期になると絶対に食べるシュトーレン

 

今年はどこのにしようかな。。。

 

ドライフルーツの種類が少なかったり粉砂糖が少ないのは嫌だから、めちゃくちゃ調べて吟味します

 

今年は奈良にあるパン屋さんのシュトーレンにしました

 

 

切ったらこんな感じ♡

 

 

4種類のレーズン、3種類のドライフルーツを洋酒にしっかり漬け込み栗の甘さもあって。。

 

美味しかった♡

 

シュトーレンの食べ方、知ってますか？？

 

Xmasまで2週間くらいかけて、薄く切り毎日違う味わいになるシュトーレン

 

端から食べてませんか？

 

本当は真ん中から食べます

 

クリスマスまで大事に食べたいです♡

 

豆知識。。。
正式には、シュトレン: Stollen。
ドイツとでは伝統的にXmasに食べられる食品で、そのシュトレンという名前はドイツ語で坑道を意味し、トンネルのような形をしていることからこの名前がつけられたみたいです。
生地には酵母の入った生地に、レーズン、レモンピール、オレンジピール、ナッツが練りこまれており、焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされている
その形が幼子イエスを産着で包んでいるように見えると言われているそう。
神戸ではHYOGOシュトレンの会とゆうものがあるみたいです
ドイツでは作り方に基準がもうけられていて、シュトレンの会も小麦粉に対してバターは30%以上、ドライフルーツは60％以上、マーガリンは使わないと基準を設けてるみたい！
ユーハイム、フロインドリーブ、モロゾフなどドイツ人が作ったお店が沢山ある神戸ならではです

 

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